पुरानी बोतल प्रभाव क्या है?

8 फरवरी दूसरा अंतर्राष्ट्रीय स्कॉच दिवस होगा और हम ओल्ड बॉटल इफेक्ट में देख रहे हैं।

 

 

पुरानी बोतल का प्रभाव समय के साथ व्हिस्की के स्वाद में बदलाव है। यह शराब के बारे में भी सच है और प्राथमिक कारण ऑक्सीकरण, या दूसरे शब्दों में ऑक्सीजन के साथ तरल की प्रतिक्रिया माना जाता है। वाइन और व्हिस्की में, समय के साथ कॉर्क के माध्यम से ऑक्सीजन धीरे-धीरे निकलती है। वाइन के लिए यह वास्तव में वांछित हो सकता है क्योंकि यह वाइन को फ्रूटी फ्लेवर से न्यूटियर फ्लेवर में बदलने की प्रवृत्ति रखता है, लेकिन समय के साथ केवल थोड़ी मात्रा में ऑक्सीजन जारी होता है। वाइन के लिए जहां फलों के स्वाद की इच्छा होती है, बॉटलर्स यह सुनिश्चित करने के लिए कॉर्क का उपयोग करने के बजाय सील कर देंगे कि स्वाद खो न जाए।

 

हालांकि, बहुत अधिक ऑक्सीजन व्हिस्की और वाइन दोनों को खराब कर देगा, इसलिए ज्यादातर मामलों में दोनों को कॉर्क किया जाता है। वाइन बॉटलिंग में, उत्पाद को खराब होने से रोकने के लिए ऑक्सीजन को विस्थापित करने के लिए नाइट्रोजन का उपयोग किया जाता है। नाइट्रोजन एक अक्रिय गैस है इसलिए प्रतिक्रिया नहीं करेगी और शराब के स्वाद को बदल देगी। इस उद्देश्य के लिए, नाइट्रोजन या तो   नाइट्रोजन गैस जनरेटर   या नाइट्रोजन सिलेंडर से प्रदान किया जाएगा।

 

8 फरवरी दूसरा अंतर्राष्ट्रीय स्कॉच दिवस होगा और हम ओल्ड बॉटल इफेक्ट में देख रहे हैं।

 

पुरानी बोतल का प्रभाव समय के साथ व्हिस्की के स्वाद में बदलाव है। यह शराब के बारे में भी सच है और प्राथमिक कारण ऑक्सीकरण, या दूसरे शब्दों में ऑक्सीजन के साथ तरल की प्रतिक्रिया माना जाता है। वाइन और व्हिस्की में, समय के साथ कॉर्क के माध्यम से ऑक्सीजन धीरे-धीरे निकलती है। वाइन के लिए यह वास्तव में वांछित हो सकता है क्योंकि यह वाइन को फ्रूटी फ्लेवर से न्यूटियर फ्लेवर में बदलने की प्रवृत्ति रखता है, लेकिन समय के साथ केवल थोड़ी मात्रा में ऑक्सीजन जारी होता है। वाइन के लिए जहां फलों के स्वाद की इच्छा होती है, बॉटलर्स यह सुनिश्चित करने के लिए कॉर्क का उपयोग करने के बजाय सील कर देंगे कि स्वाद खो न जाए।

हालांकि, बहुत अधिक ऑक्सीजन व्हिस्की और वाइन दोनों को खराब कर देगा, इसलिए ज्यादातर मामलों में दोनों को कॉर्क किया जाता है। वाइन बॉटलिंग में, उत्पाद को खराब होने से रोकने के लिए ऑक्सीजन को विस्थापित करने के लिए नाइट्रोजन का उपयोग किया जाता है। नाइट्रोजन एक अक्रिय गैस है इसलिए प्रतिक्रिया नहीं करेगी और शराब के स्वाद को बदल देगी। इस उद्देश्य के लिए, नाइट्रोजन या तो   नाइट्रोजन गैस जनरेटर   या नाइट्रोजन सिलेंडर से प्रदान किया जाएगा।